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哇~這簡易牛腩 真的很好吃 入口極化呢~ 那個豆乾還是特別挑過的唷 挑那種超厚的~這樣滷起來 才會吸收很多湯汁~juicy~
材料:牛腩(380元)一大塊.洋蔥一顆.厚豆乾16塊.滷包兩包.蠔油.醬油.黑醋.白胡椒粉
做法:1.洋蔥切條炒熟透至甜味釋出 然後把牛腩加入炒至半熟.
2.加適量醬油.蠔油.黑醋.白胡椒粉炒至入味
3.移至大湯鍋內.加水(水要淹過材料).加豆乾開始滷.水開了以後.轉中小火.滷至湯汁變少了再加水(一樣淹過材料).再調味鹹淡(依個人喜好).繼續滷至牛腩軟嫩入口極化 豆乾入味 即可!大概滷3個小時就差不多了.關火之後 可以稍微悶一下 讓食材味道更融合 就很好吃囉~!
p.s.可以等涼了之後 分裝冰冷凍 想吃的時候再放到電鍋蒸熱了 做個牛肉麵 或是牛肉燴飯 都超級好吃的唷~~~~! Mmm...yummy~
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