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這是好吃的冬粉煲唷~你看看 上面有那吹彈可破的蛋黃~請嚐嚐押~
材料:鰱魚塊 油豆腐 青江菜 白菜 冬粉 香菜 蔥段 蠔油 醋 薑絲 辣椒 胡椒粉
做法:1.先把鰱魚塊洗乾淨 抹點鹽巴 去腥 然後 裹上薄薄的太白粉. 入油鍋炸熟備用(熱鍋熱油 火不要開過大唷~!)
2.鍋內放一點點油 把蔥段.薑絲.辣椒 爆香一下.再加入鰱魚塊.油豆腐 .加一些水 慢慢煨一下
3.加入白菜.冬粉.再加適量蠔油 醋 胡椒粉 調味.再煨一下...
4.最後放一顆蛋.青江菜.香菜 繼續煨煮至全部食材入味...就是一碗香噴噴的月見鰱魚冬粉煲拉~!
p.s.口味的鹹淡 可以依各人喜愛調味 邊煮邊試味道 調出自己喜歡的一碗美味 這最重要拉~!
如果覺得魚麻煩的話~就去買人家外面炸好的鰱魚 如果想清淡一點就買些雕魚片替換~不敢吃魚就用其他食材替代 都可以拉~自己喜歡最重要囉~!!!
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