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很愛吃麻花捲 可是呢 這幾天都沒有人在賣 不然就是買到有油耗味的不然就是 香蕉油的奇怪味道~

找了幾天 好吃的都沒出來擺攤賣~所以自己做比較快啦~

不然我的脾氣都要發了~~

很美麗吧 ~這個麻花捲~

材料有 高筋麵粉200g 蛋35g 糖30g 奶油15g


全部拌成團 然後加奶油 攪打至光滑狀 就可以了~鬆弛30分鐘 左右~

分每個約30克重  然後搓成長條 對折 反轉成麻花狀~



熱油鍋~小火油炸~

糖霜部分 水5og 細砂糖150g 水煮滾 加入細砂糖 起泡泡 就把麻花 加入拌勻~

冷卻 糖霜就會變白~

這次炸的麻花不夠久 所以滿軟的~不過一樣好吃唷~如果怕太硬的人就不要炸太久~免得咬不動~

冷卻後 麻花還會再變硬ㄧ些~~~

 

明天再來挑戰一次~~

 



 

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