*~Kaya~*

哇~終於美麗了~這低脂蛋糕可是搞死我耶~烤了兩次都沒發起來~第三次細心的慢慢打發蛋白~就成功了~
這一款蛋糕 適合有三高的人還有怕胖又愛吃蛋糕的人吃唷~

因為是豆漿 跟蛋白 做成的~沒有蛋黃 所以膽固醇幾乎沒有~

而豆漿也可以降低膽固醇~又有大豆異黃酮 還有卵磷脂

熱量呢~只有一般蛋糕的三分之ㄧ唷~

發的真美麗~

倒扣中~~~~好期待~

哇~白拋拋幼咪咪~

很柔軟唷~嫩嫩的 像豆腐一樣~也很有彈性唷~!

再來一張吧~組織很細緻~

不過呢~因為第一次烤~所以阿~有些地方 還是有大氣孔~

切塊囉~~~

夾餡是上次還有剩的蜜紅豆~~

整個就是絕配啊~~~~

材料:豆漿60g 沙拉油85g 低粉100g 玉米粉20g 蛋白250g 細砂糖70g

作法:1.豆漿+沙拉油拌勻 加入過篩低粉.玉米粉拌勻至無顆粒

        2.蛋白分次加糖用電動攪拌器中速打至呈光澤狀乾性發泡(一定要打到蛋白堅挺不垂狀唷~因為這個蛋糕體是靠蛋白澎起的唷~)

       3.將打發蛋白3分之1與1.拌勻 再把剩下的打發蛋白加入拌勻

       4.倒入烤盤中 抹平

 烤 上火190度c 下火150度c  15~20分鐘就好囉~~~~

p.s.烤箱溫度不能過熱唷~否則會影響蛋糕體出爐後的厚度~!!!