*~Kaya~*

因為很想吃菠蘿麵包~可是現在的麵包店阿~真的很偷工減料~

所以就動手做吧~健康又衛生~

前天訂的霓虹 特級紫羅蘭 白蓮 還有 法芙那巧克力鈕釦 很迅速的在昨天就送到了~

當然要用好麵粉做做看 有什麼不ㄧ樣~所以ㄧ分錢一分貨~還是要花多ㄧ點點的錢 買好的麵粉才是~!

最後發酵啦~~

塗上蛋液~

撒上杏仁片~

果然~~~真的不一樣~麵包很柔軟細緻~其實光摸麵粉就細緻很多了~

專屬於俏麗媽的菠蘿花生胖~看~快爆出來了~

裡面的內餡很厚~因為我包超多的~

昨邊那個有牽絲唷~看起來很細緻吧~不像之前的會有比較大的氣孔~

吃起來很柔軟 可是富有彈性唷~

右邊那個是葡萄奶酥餡拉~很厚實的~麵包拿起來很有重量~

然後這個麵包也是湯種的唷~

下午三點多出爐~剛好也是麵包店的出爐時間~

真是幸福感~家中有麵包香~

哈哈~

食譜參考:65度c湯種麵包~

聖誕節到囉~昨天我親愛的V來我們家作客~然後呢 就說聖誕節要送什麼呢?

就去艾佳 買一堆有的沒的~然後就動工了~時間也晚了~就做那種做簡易的巧克力~

把砂糖 放入鍋裡融成焦糖 然後烤過的榛果 倒入拌勻 然後再把一小塊奶油 入鍋拌勻 之後 取出

把一個一個榛果分開 免得涼了就 黏在一起了~~

然後巧克力隔水加熱溶化~~~

之後就把臻果放入模中 溶化的巧克力 倒入模約八分滿~放冷凍約15~20分 取出 撒上可可粉 就OK了~~

超級簡易的臻果巧克力~~~

包美美的~~~~

再來一張美美的照片吧~~~

今天要拿去送人囉~~~~~真是愉快的聖誕節~~~

美好的一天呢~~

冬至剛好是假日耶~~~所以要應個景囉~~~

煮個鹹湯圓啦~~~

大小湯圓 團團又圓圓唷~~

再來一張~

作法就是.....

先把這些料備好~蝦米 蝦皮 香菇泡軟切絲 醃肉絲~

準備香菜末 大蒜苗 芹菜~

還有不可或缺的茼蒿囉~少了這個可是差很多的呢~~

再來就是主角豋場~~~小湯圓 我最愛粉紅色的小湯圓 很喜氣的感覺~ 還有市場人家現包的鮮肉湯圓~還有桂冠的鮮肉湯圓~要吃吃看哪個棒~

 首先~蝦皮蝦米爆香 再加入香菇絲~ 炒出香氣之後~

加水~~煮至滾~等煮滾的同時~用另一個鍋子加水煮滾 把圓圓滾滾的湯圓加入煮熟~

再把煮熟的湯圓加入鍋中~ 煮一下~就把茼蒿 香菜 大蒜苗 芹菜 肉絲加入~

煮至肉絲也熟嫩了~

然後就拌勻 煮一下 就可以囉~~~

這個是 市場裡人家現包的~皮Q餡裡還有JUICY唷~味道比較好~~~

桂冠的就是機器做的 所以裡面的肉餡 都是一球的~感覺比較不優~所以以後還是買人家現包的好~~


今年冬至雖然不冷~可是阿~不吃就感覺沒有再過冬一樣~

大家請嚐嚐~~~哈哈哈

因為俏麗媽很喜歡最近流行的維也納牛奶胖~是軟法國胖裡面的內餡是奶油餡 餡裡有砂糖所以綿密中帶有脆脆的口感~

剛好有做胖~所以就用一點軟化奶油+砂糖+杏仁粉 拌一拌~因為覺得沒必要加蛋 麻煩 反正量又不大~

一樣會很滑順~~~就沒用囉~!  

~~很簡易的杏仁奶油餡 ~

塗上厚厚的一層~~~

撒上烤過的杏仁片~這樣口感又更豐富啦~而且會更有杏仁香~~~

弄好之後~冰入冰箱冷藏大概10分鐘吧~有冰冰的感覺就可以了~再拿出來吃~

超級奶油香 又有脆脆的口感~絕佳~

沒有杏仁粉 用奶粉也行啦 不用用太多~只是增添香氣而已~

如果冰太久~放室溫回溫5~10分就可以享用拉~這個時候吃剛剛好~冰冰的~很滑順~

不要一拿出來就吃 奶油會硬硬的~

突然好想吃虱目魚唷~~~趕快來去買兩片~回來就醃一醃 下鍋煎囉~~~

酥酥香香的~哇~幸福耶~

魚肚的地方~真的好嫩很嫩唷~~

裡面嫩白的魚肉~還有juicy的感覺 不會乾乾的唷~~~

真是鮮嫩多汁呢~~~

最近常吃燕麥 所以在7-11看到這個 就買來吃吃看啦~

外包裝感覺好像很好吃 而且是泰山的~他們的花生湯 八寶粥 都超好吃的

這是打開上面的包膜~

裡面有好多塊地瓜唷~~~還滿好吃的~只是我覺得有點甜~

這是俏麗媽 去買香濃的米漿~回來加工~加了兩匙燕麥片 煮到燕麥片軟化 就OK拉~~超級香的~

再來就是昨天做的胖 入烤箱烤熱 再對切 夾入昨天做好的沙拉~就是簡單的午餐囉~~

自己做的胖~就是不一樣~特別的有胖香~~

再次挑戰湯種胖 真的很軟唷~這次只有烤單純的胖~來做個變化~

做了沙拉~買了肉鬆~變變變~~~

沙拉~好綿密的口感 配上軟軟的胖 超級配~~~

~把胖切一刀 裡面塗煉奶~再加上肉鬆~變成肉鬆胖

感情很好的胖胖們~

哇~~~真的有絲唷~只是來不及拍他們還再一起牽絲~

故意剪三刀 長的好好笑唷~

這個更好笑~想要學金牛角~結果好像蟹足腫 哈哈哈~

上次有剩下一個葡萄奶酥餡 所以就又做了一個葡萄奶酥胖囉~~

這次天氣好 所以阿~打的麵團也特別好~~

看到攪拌機裡麵糰~就覺得今天是個好日 哈哈~~

完美的一天阿~~

食譜參考 65度c湯種麵包唷~~

突然有掛號唷~有包裹~我就想什麼阿 怎麼會有 誰要給我驚喜咧~

原來是...極至之味這本書的後面 有這個回饋的活動  只要寄去這家威士忌公司 他們會贈送 他們的威士忌小禮盒 我以為可能是送完了 所以就沒再寄了~沒想到就在今天收到耶~!!!

小禮盒好可愛唷~

裝在一個小小的圓筒裡~

這是小瓶的唷~超級可愛~

這個瓶子很特別 其實是三角形的唷~

是15年的耶~一定很好喝~哈

今天實驗湯種麵包~就做了老爸愛吃的奶酥胖 跟俏麗媽喜歡的花生胖

最後發酵囉~!!!!

再來一張吧~~~

出爐囉~~~~~~~排太擠了~胖都當我們同在一起 ~在一起~在一起~~~

哇~胖胖的好可愛唷~~

唯一的花生胖~

包入的是昨天做的花生醬唷~!超好吃的~胖的質地很柔軟~!

葡萄奶酥餡耶~~~故意多包了一點~吃起來很有飽口感 很豐富~!

作法參考自 陳郁芬老師的~65度c湯種麵包~!!!

這次去買生的剝皮花生仁 回家自己烤 就成功了 超級簡單唷~~~

烤熟花生仁300g 冰糖40g 鹽適量

放到supermum裡面打一分鐘

把預先打好的花生顆粒半進去

就是 顆粒花生醬囉~~~超級香濃的 一點油也沒有唷~!!不輸新竹那個花生醬~~~~!

bravo~~~