*~Kaya~*

終於買了個鬆餅機 那當然是要來實驗一下囉~

就準備了一些基本的材料~麵粉 糖 蛋 牛奶...等等之類的~

動手做啦~~~~~  

登登登...熱騰騰的鬆餅出爐啦~哇~鬆軟耶~配個冰淇淋 蜂蜜~真是完美的搭配

手作的東西 不管怎樣 總是料多實在滋味好!

所以~堅持手作吧~享受製作過程吧~GO~

做了維也納奶酥餅乾 就順便做了另一個在我家也很熱門的蛋糕

蜂蜜葡萄乾磅蛋糕~~~~剛出爐熱騰騰的唷~冬天很適合吃熱熱的 吃一口溫暖的感覺暖到心坎兒裡呢~

這可是也算是很簡易 又濃郁綿密的蛋糕唷~因為是磅蛋糕 所以奶油成分多 吃起來非常有飽口感

卻不會覺得膩~吃個一片 來杯花茶~或咖啡~ 就是一個幸福的下午時刻唷~!

份量:一條

材料:高粉+低粉(也可以都用高粉)144.3g  奶油144.3g  糖粉101.3g  蜂蜜43.3g  乳化劑8g  鹽3g 

奶水14.3g 全蛋144.3g 葡萄乾適量 藍姆酒適量  杏仁片適量(裝飾用)

做法:1.用烘焙紙或白報紙剪摺好放入磅蛋糕模內備用

          2.粉類過篩備用    葡萄乾用藍姆酒浸泡一下.葡萄乾瀝乾備用

          3.除了全蛋  其他材料倒入攪拌鋼中

          4.用槳形攪拌器 先用慢速把材料拌勻無乾粉

          5.再改用中速攪拌至有絨毛狀 中間要停機刮鋼 讓旁邊的材料也可以均勻混合

          6.繼續攪拌至體積變大 變白 絨毛狀更長

          7.再把蛋 分次加入 繼續攪拌至蛋全部拌勻

          8.拌至麵糊光滑細緻 再加入瀝乾的葡萄乾拌勻

          9.麵糊裝入磅蛋糕模中 入爐烤焙 上火170度c 下火170度c (烤箱要記得先預熱唷~!)

         10.烤至表面結皮 在表面劃一刀

         11.繼續烤焙至蛋糕麵糊不沾粘 表面成金黃色 即可~!

p.s.裡面的葡萄乾 可以用其他乾果類替代唷~! 還有阿~這種蛋糕 隔天吃 更好吃唷~因為味道會更融合~!
食譜參考:楊桃文化 新手的烘焙聖經

昨天晚上臨時起意來做個酥香又入口極化的維也納奶酥餅乾

這個可是我們家 人氣點心唷~

只要一做 馬上 嗶哩啪啦~消一半的量 可見 是多麼的美味押~

看看~一個個小可愛 逐漸慢慢的變成美麗的小炫風呢~

哇~有沒有很想吃吃押~快點 心動不如馬上動手做吧~

參考食譜:

P.S.因為我對巧克力過敏 所以就把可可粉的部分改成奶粉~所以吃起來一樣好吃~而且奶香味 更濃郁唷~!

這是之前就很想要去嚐嚐的章魚燒店~那鬆鬆軟軟熱呼呼的 上頭的柴魚跳躍著~日式照燒醬和甜甜的美奶

滋 ~章魚燒真的很不錯吃~ 可是炒麵就...哈哈 還好~抹茶 不是很喜歡 有一種紫蘇梅的味道

我喜歡抹茶~可是 它的味道也太奇怪了~可能~這樣很特別吧~

到西門血拼~順便去找我的好姊妹~小戴~町西茶喫~一進紅樓 就看到一股濃濃的復古感~

我很喜歡裡面的木製桌 還有那復古的沙發~感覺不錯棒~去吃個下午茶 悠閒 算是一個很舒服的放鬆所在唷~

哇~老哥請客 ~到老哥上班的拉麵店午餐~店裡面感覺很溫馨唷~

每一道料理 都很用心 都是裡面師父親自料理研發的唷~不是外面叫現成的!

拉麵的叉燒肉很入味.日式炸雞很嫩又酥脆 都不會有油耗味~可見油是很乾淨的唷~!

炸豬排也很好吃~我喜歡那個蘆筍的豬排 吃起來爽脆鮮嫩 滿足口慾 又不會油油的造成嘴巴的負擔

還有那個辛味泡菜豚骨拉麵是我點的 泡菜好好吃唷~不會太鹹不會太酸脆脆的~很棒的~

聽說~年底會搬到台北唷~所以大家一定有機會要去嚐嚐看~用心的料理 是一大享受唷~!

平價又美味 這樣就會吃到心坎兒裡~

日本橋拉麵
地址:台北縣新莊市民安西路57號

電話:02-2207-0081

這是好吃的冬粉煲唷~你看看 上面有那吹彈可破的蛋黃~請嚐嚐押~

材料:鰱魚塊 油豆腐 青江菜 白菜 冬粉 香菜 蔥段 蠔油 醋 薑絲 辣椒 胡椒粉

做法:1.先把鰱魚塊洗乾淨 抹點鹽巴 去腥 然後 裹上薄薄的太白粉. 入油鍋炸熟備用(熱鍋熱油 火不要開過大唷~!)   

         2.鍋內放一點點油 把蔥段.薑絲.辣椒 爆香一下.再加入鰱魚塊.油豆腐 .加一些水 慢慢煨一下

         3.加入白菜.冬粉.再加適量蠔油 醋 胡椒粉 調味.再煨一下...

         4.最後放一顆蛋.青江菜.香菜 繼續煨煮至全部食材入味...就是一碗香噴噴的月見鰱魚冬粉煲拉~!

p.s.口味的鹹淡 可以依各人喜愛調味 邊煮邊試味道 調出自己喜歡的一碗美味 這最重要拉~!

如果覺得魚麻煩的話~就去買人家外面炸好的鰱魚 如果想清淡一點就買些雕魚片替換~不敢吃魚就用其他食材替代 都可以拉~自己喜歡最重要囉~!!!

這炒飯真是好好味唷~平凡就是美味~

颱風天 菜價真的很貴~本來一把空心菜20塊 今天買就漲10塊 而且還不是說很漂亮~

不過就將就點~

2人份

材料: 2個蛋.1把蔥.青江菜(菜看個人喜愛可以替換).剩下的隔夜飯.醬油少許.1支辣椒.研磨胡椒粉少許.韓國辣椒粉少許

做法:1.把蔥切成蔥花備用

         2.先用點油把蛋煎半熟再加入隔夜飯一起拌炒.再加入少許醬油 喜歡吃鹹一點 可以再擱一點鹽巴~

         3.加入辣椒.蔥花.研磨胡椒粉.韓國辣椒粉拌炒均勻.最後加入青江菜炒至米粒分明 有點焦香味出來

         即可~!

P.S.這是很基本的炒飯唷~裡面的配料可以看個人喜歡什麼都可以加唷~!

少油也是可以炒出很好吃的炒飯唷~現在注重少油低鹽低糖 這樣才會健康唷~!

今兒個颱風天 外頭咻不停~所以俏麗媽 就炒個我愛的番茄炒蛋囉~有看到嗎~好大塊的嫩蛋呢~

我喜歡吃 一塊一塊的蛋 碎碎的總是不知在吃啥~大塊比較有口感

這煎餃是做咖哩酥剩下的咖哩餡用水餃皮包的 煎酥酥脆脆的 一咬下去 很濃的咖哩味~

可是呢~皮有點硬耶~水餃皮就是這樣~容易硬硬的~可能是這家的水餃皮比較不好吧~

之前都是在另一家買 可是因為颱風天 不想跑那麼遠 所以囉~將就點 ~不過還是很棒的拉~!

颱風天嘛~

這是我為了家人做的唷~因為中秋節到了~自己做的就是比較健康押~
這次做了蛋黃酥.豆沙酥.咖哩酥  請嚐嚐~

特別去買了個禮盒裝蛋黃酥帶去給五股的阿媽~跟他說好了 要做給他吃~可是竟然~颱風 我沒辦法親自送到五股，俏麗媽打給阿媽說不過去了 阿媽聲音好像很失望~不過呢~我趕快看看黑貓宅急便有沒有營業，真是太好了有耶~趕快用當日配 寄送到阿媽家 希望他們能吃的很開心 雖然我很想見到你們開心吃著的模樣，可是風雨真的很大 很危險 所以下次在去看你們唷~一定要開心過中秋唷~

這是蛋黃酥 裡面的鴨蛋可是我到市場買新鮮的 不然現成的 烤出來鴨蛋黃中心會硬硬的 ~包的豆沙 也是我自己蜜紅豆炒成豆沙的唷~看看阿~還有顆粒呢 吃起來很有口感 鴨蛋黃很有蛋香 吃起來酥香滑順唷~為了健康起見 只包半顆的鴨蛋 這樣膽固醇才不會太高!!

再來一張吧~好美麗

這是咖哩酥 裡面的咖哩餡 當然還是自己炒的囉~因為俏麗媽 實在是咖哩迷 所以當然不能少囉~咖哩餡真的很濃郁唷~加上外面那層層的咖哩酥皮 讓味道更融合更濃~

這次因為時間很趕 所以沒辦法把製作過程拍下來 不過~看到一個個圓滾滾的蛋黃酥 就覺得中秋月圓人圓滿對吧~哈哈 請嚐嚐~